Auberge Chez Guth, Steige
Crackers du bout des doigts - logs with frozen creme a la bois, croustillants with geranium cream
Balade entre forêt et jardin - foam with wild caraway, pickled onions, Sechuan pepper, rice, carrot ice
Auberge Chez Guth, Steige
homemade butter with torrified malt and bread
Le Concombre, Pistache / Feta / Sapin vinegar sauce
Sapin vinegar sauce
Auberge Chez Guth, Steige
Les cromesquis, faisan / foie gras / ciboulette sauvage
Auberge Chez Guth, Steige
Le magret, petit pois / framboise / sarriette sauce
Les mirabelles / crème Chiboust / Lavande / Sauge
Maple syrup crisp
Mirabelle chocolate
13sep2023